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Plus d'informations
L’histoire de cette cuvée est intimement liée à la réhabilitation d'un terroir d'exception. En 2014, lorsque les équipes de Virant reprennent le Château Beauferan, le vignoble historique est laissé à l’abandon. Convaincus de son potentiel remarquable, nos vignerons entreprennent alors sa restauration complète en préservant les vieilles vignes et en replantant de jeunes cépages.
Ce travail de précision a permis de redonner ses lettres de noblesse à la Terre de Beauferan au sein de l’appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Ce vin rouge d'exception exprime toute la force de ce site restauré. Élaboré selon un processus de vinification très soigné, il bénéficie d'une macération pré-fermentaire à 15 °C, suivie d'une macération post-fermentaire et d'un élevage de 6 mois en barrique de troisième passage.
Cette méthode exigeante, proche de notre Cuvée Prestige, confère au vin une puissance et une complexité remarquables. En bouche, il offre une harmonie parfaite où se mêlent des notes intenses de fruits rouges en confiture, d'épices douces, de vanille et de caramel, le tout enveloppé dans des tanins ronds d'une grande élégance.
Accords
Ce vin rouge de Provence s'accordera magnifiquement avec vos viandes rouges, gibiers, plats en sauce et spécialités méditerranéennes. Il s’associe également à merveille avec des fromages de caractère (Roquefort, chèvre, Époisses, Livarot) ainsi qu’avec des desserts gourmands à base de chocolat.
Conseil de dégustation
Pour permettre la pleine expression de ses arômes complexes, ce vin rouge demande une mise en température lente suivie d'une aération en carafe pendant 1 heure avant la dégustation.
Démarches environnementales
Engagé depuis de nombreuses années dans une viticulture durable et raisonnée — reconnue par le label Haute Valeur Environnementale (HVE) - Virant franchit aujourd'hui une nouvelle étape avec une transition agro-écologique ambitieuse, dont le cœur est la restauration et le maintien de la vie dans les sols. Couverts végétaux, limitation des intrants, favorisation des auxiliaires naturels : chaque pratique est pensée pour nourrir la biodiversité du domaine et renforcer l'équilibre naturel de nos 216 hectares de vignes.
Palmarès
Ce vin affiche un palmarès solide et régulier. Il a été couronné d'Or au Concours d'Aix-en-Provence en 2020 (millésime 2018), Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris en 2017 puis de nouveau en 2024 (millésime 2021), et distingué du Grand Prix d'Excellence aux Vinalies Nationales en 2017 comme en 2018. Plus récemment, il a obtenu la Couronne d'Argent à Aix-en-Provence en 2026 pour son millésime 2023.
Fiche technique
| Appellation | AOP Coteaux d'Aix en Provence |
| Assemblage | Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Age du vignoble | Les vignes qui produisent les vins rouges du domaine sont vieilles, elles ont toutes au moins 25 ans |
| Millésime | 2022 |
| Degré d'alcool | 14,5° |
| Garde du vin | Il est d'usage de le conserver en cave entre 5 et 10 ans |
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Livraison rapide
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Qualité française
Produit de Lançon-de-Provence. Qualité et savoir-faire depuis 1632.
