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Plus d'informations
L’histoire de cette cuvée est intimement liée à la réhabilitation d'un terroir d'exception. En 2014, lorsque les équipes de Virant reprennent le Château Beauferan, le vignoble historique est laissé à l’abandon. Convaincus de son potentiel remarquable, nos vignerons entreprennent alors sa restauration complète en préservant les vieilles vignes et en replantant de jeunes cépages.
Ce travail de précision a permis de redonner ses lettres de noblesse à la Terre de Beauferan au sein de l’appellation AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Considéré comme l'un des plus grands blancs du domaine, ce cru exprime toute la typicité de ce site restauré. Issu de cépages caractéristiques de la Provence, le Rolle et le Sauvignon blanc, il bénéficie d'un élevage de 6 mois en barrique au cœur de notre cave ancestrale du XVIIème siècle.
Ce savoir-faire traditionnel et maîtrisé lui confère un nez très légèrement boisé aux élégantes notes beurrées et vanillées, tandis que sa bouche longue et puissante saura conquérir les palais des plus fins gastronomes.
Accords
Idéal à l'apéritif, ce grand vin blanc escortera avec élégance vos plats de poisson, fruits de mer et légumes, ainsi que des fromages AOP français affinés longuement. Pour une expérience gustative audacieuse, osez l’associer à du foie gras : l'assurance de révéler de toutes nouvelles saveurs en bouche.
Conseil de dégustation
Ce vin blanc de Provence se déguste idéalement à 12 °C. Veillez à effectuer une mise en température lente et progressive afin de préserver l'intégralité de ses qualités gustatives et la complexité de son élevage.
Démarches environnementales
Engagé depuis de nombreuses années dans une viticulture durable et raisonnée — reconnue par le label Haute Valeur Environnementale (HVE) - Virant franchit aujourd'hui une nouvelle étape avec une transition agro-écologique ambitieuse, dont le cœur est la restauration et le maintien de la vie dans les sols. Couverts végétaux, limitation des intrants, favorisation des auxiliaires naturels : chaque pratique est pensée pour nourrir la biodiversité du domaine et renforcer l'équilibre naturel de nos 216 hectares de vignes.
Palmarès
Sur ces dernières années, le Domaine Virant Rouge obtient régulièrement des médailles au Concours Général Agricole de Paris. En 2019, il a obtenu la médaille d’Or au CGA, en 2016 la médaille d’Argent et en 2018 la médaille de Bronze.
Fiche technique
| Appellation | AOP Coteaux d'Aix en Provence |
| Assemblage | Rolle, Sauvignon blanc |
| Age du vignoble | L’âge des vignes qui produisent ce vin ne dépassent pas 25 ans |
| Millésime | 2023 |
| Degré d'alcool | 13,5° |
| Garde du vin | En cave pendant 2 ans |
Paiement sécurisé
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Livraison rapide
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Qualité française
Produit de Lançon-de-Provence. Qualité et savoir-faire depuis 1632.
