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Plus d'informations
Notre huile d'olive Vallon des Oliviers est le fruit d’une belle aventure humaine et locale, fabriquée à partir des olives apportées par nos producteurs partenaires rigoureusement sélectionnés.
Bénéficiant de l'appellation AOP Provence, cette huile d'olive extra vierge est issue d’une première extraction à froid pour préserver toute la richesse aromatique du terroir provençal.
Les variétés choisies pour cette cuvée offrent un profil particulièrement équilibré et harmonieux, marqué par des arômes croquants d’herbe fraîchement coupée, de tomate et d’amandes fraîches.
En bouche, sa structure se révèle d'une belle présence, subtilement relevée par une légère ardence qui vient parfaire sa personnalité méditerranéenne.
Accords
D’un équilibre remarquable, cette huile d’olive polyvalente s'adapte à toutes vos envies culinaires sans jamais faiblir. D’une grande souplesse, elle se consomme aussi bien crue que cuite pour tout type d’utilisation. Plats fétiches : Idéale pour arroser un plat de pâtes fraîches, lier un tian de légumes ou sublimer un poisson blanc tout juste sorti du four.
Conseil de dégustation
L’huile d’olive est un produit vivant qui ne périme pas, mais qui demande de la délicatesse. Contrairement au vin, elle ne se bonifie pas avec le temps : c'est un jus de fruit frais à apprécier pleinement dans l'année. Pour lui garder intactes toutes ses propriétés nutritionnelles et ses précieuses notes de "fruité vert", veillez à la préserver de ses trois ennemis : la lumière, l’air et la chaleur. Conservez-la simplement dans un placard tempéré et pensez à bien refermer son bouchon après chaque utilisation.
Démarches environnementales
Engagé depuis de nombreuses années dans une viticulture durable et raisonnée — reconnue par le label Haute Valeur Environnementale (HVE) - Virant franchit aujourd'hui une nouvelle étape avec une transition agro-écologique ambitieuse, dont le cœur est la restauration et le maintien de la vie dans les sols. Couverts végétaux, limitation des intrants, favorisation des auxiliaires naturels : chaque pratique est pensée pour nourrir la biodiversité du domaine et renforcer l'équilibre naturel de nos 46 hectares d'oliviers.
Palmarès
Cette huile n'est pas présentée en concours.
Fiche technique
| Origine | Huile d'olive de France, Appellation d'Origine Protégée de Provence |
| Mention | Vierge Extra |
| Millésime | Millésime de l'année en-cours |
| Récolte | Les olives sont pressées au coeur de la saison soit fin octobre, début novembre |
| Lieu | Les vergers sur lesquels sont produites ces huiles sont tous situés en Provence, dans les Bouches-du-Rhône |
| Allergène | L'huile d'olive ne contient aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire |
| Température de cuisson | Le point de fumé est à 210° |
Paiement sécurisé
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Livraison rapide
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Qualité française
Produit de Lançon-de-Provence. Qualité et savoir-faire depuis 1632.
