Huiles intenses

Les huiles intenses sont l'expression la plus affirmée de notre production. Issues d'olives cueillies au tout début de la récolte, elles concentrent arômes, ardence et amertume dans un profil puissant et complexe, riche en polyphénols. À utiliser comme une touche finale — en filet sur une salade, des légumes crus ou un carpaccio — pour révéler tout leur caractère.